Si eres de los que te encanta pasar el día entero en la playa, este post te va a interesar. Comer en el restaurant o chiringuito más cercano puede ser una buena opción, pero ten en cuenta que no es ni la más saludable, ni la más barata y puede pasar factura, tanto a tu línea como a tu bolsillo. Por ello, nosotros te recomendamos que alternes tus visitas a estos típicos locales del verano con el disfrute de un buen picnic casero. Una alternativa para tus comidas playeras deliciosa, divertida y ligera.

Eso sí, ante de preparar tu tupper debes tener en cuenta algunos factores que podrían estropear tu menú o hacer que no resulte tan apetecible como parecía cuando lo elaborase en tu casa.

Factores a tener en cuenta para preparar una comida en la playa

Antes de preparar tu picnic playero, debes tener en cuenta que la comida que elabores va a estar sometida a altas temperaturas y humedad durante muchas horas. Por ello, para que se conserve en perfectas condiciones, no deberías olvidar ciertas precauciones:

• Para que la comida se conserve en perfecto estado a lo largo de las horas, nada más recomendable que guardarla en una nevera portátil o al menos en bolsas térmicas. Y si la logística no te lo permite, mejor que optes por un buen bocata.
• Una ensalada fresquita puede ser una delicia en la playa pero, para que conserve todo su sabor, textura y jugosidad, te recomendamos que lleves el aliño a parte y lo añadas en el mismo momento de ir a comer. Puedes elaborarlo tú mismo y llevarlo en un bote de cristal o comprar aliños monodosis que podrás encontrar en cualquier supermercado.
• Mucho cuidado con los alimentos sensibles al calor como los huevos, la leche o la mayonesa. Si van a formar parte de tu picnic, consérvalos en una nevera portátil. En el caso de los huevos, te recomendamos que sean duros o que si llevas una tortilla esté muy cuajada. En cuanto a la mayonesa mejor que renuncies a la casera y optes por alguna industrial.
• De fácil digestión. Es más que probable que pasemos toda la jornada entre el sol, el agua y algún que otro juego playero. Por tanto, deberíamos optar por alimentos ligeros, con pocas grasas y que se digieran fácilmente.
• Hidratación. Siempre es importante pero en verano y sometidos a altísimas temperaturas durante muchas horas es vital. Por tanto, no olvides incluir en tu picnic gran cantidad de bebidas. Y no nos referimos a las cervecitas o el tinto de verano, que obviamente también puedes llevar, sino al agua y los zumos bien fresquitos.

Con estás mínimas precauciones claras, ya solo te queda decidir qué elaboraciones incluirás en tu menú-picnic. Nosotros te proponemos algunas ideas que, con un poco de imaginación y ligeras variaciones, podrás adaptar al gusto de los tuyos, para tener menús variados, sabrosos y super saludables durante todas tus vacaciones.

Comidas idóneas para la playa

Ensaladas de legumbres, pasta o arroz

Cargadas de energía y muy nutritivas pueden ser el plato único ideal para un día de playa. Además, admite todo tipo de ingredientes y siempre quedan deliciosas. Podemos añadirle conservas, como atún o sardinas, frutas, queso, verduras, como zanahorias, pimiento, tomate cebolla o maíz, o frutos secos. Nuestra recomendación es que evitéis salsas pesadas como las mayonesas y la aliñéis con un poco de aceite de oliva virgen extra (AOVE), sal, pimienta y alguna especia. También es muy recomendable que la guardéis en un tupper o bote de cristal sin mezclar los ingredientes y con el aliño a parte. En el momento de servir, se aliña y mezcla, para que quede como recién preparada.

Empanadas

Empanadas o empanadillas pueden ser un tentempié ideal para la playa, incluso un aperitivo o segundo plato. De carne, atún, verduras o pollo, hay una gran variedad, para todos los gustos. Y si las vas a comer en el mismo día, aguantarán en perfecto estado hasta la hora de comer y no necesitan estar refrigeradas.

Tortilla

Es otro de los grandes clásicos de todo picnic que se precie y el playero no iba a ser menos. Eso sí, si solo te gusta poco cuajada, mejor que la dejes para otro momento. El huevo crudo y el sol no son buenos compañeros y pueden causar problemas digestivos graves. Por tanto, ya sea de patata, de alcachofas, de embutido o aquella que más te guste, cuájala bien y a ser posible, mantenla en una nevera portátil o una bolsa térmica hasta la hora de comer.

Filetes empanados

¿Puede haber una comida que nos traslade más rápidamente a nuestra infancia? De ternera, de cerdo o de pollo, es una de las recetas más sencillas, ricas y nutritivas para llevar a cualquier excursión o día de campo o playa. Fríos están exquisitos y puedes acompañarlos con alguna ensalada o gazpacho o ponerlos directamente entre pan y disfrutar de uno de los bocadillos más apetecibles que te puedas imaginar.

Bocadillos o sándwiches

Son siempre una buena opción para pasar una jornada en la playa. Son fáciles de hacer, se conservan perfectamente, admiten todo tipo de ingredientes y los puedes elaborar al gusto de cada uno de los miembros de tu familia. Pero, ten en cuenta que con el calor y la humedad es probable que el pan se reblandezca. Para que adquiera cierta consistencia, puedes tostarlo. Y mucho cuidado con las salsas caseras o las tortillas, que como ya hemos advertido, pueden estropearse y afectar gravemente a nuestra salud.

Gazpacho y salmorejo

De todas las cremas de verduras típicamente veraniegas, el gazpacho y el salmorejo son, seguramente, las más indicadas para un picnic playero. Al no tener leche, nata o queso, se conservan mucho mejor. Además, este clásico del verano es super refrescante y si lo acompañas de taquitos de jamón, huevo duro o verduras se convierte en un plato super nutritivo y completo.