Acertar con los menús que prepararemos para nuestros peques estas Navidades no siempre es fácil. Aunque ya coman prácticamente de todo, los elaborados y rotundos platos que se cocinan en las fiestas navideñas no suelen ser precisamente de su agrado. Pero, para que este año triunfes también con tan exigentes gourmets, te vamos a dar unos consejos y algunas recetas que seguro les van a encantar.

Empezaremos por los consejos. Una primera sugerencia es que hagas partícipes a los niños de la elaboración de los menús de los que después disfrutarán. Éste puede ser un inmejorable momento para introducirlos en el mundo de la cocina y la alimentación sana, enseñándoles recetas sencillas, pero con un aspecto atractivo y divertido. Un toque de color en tus platos o utilizar los ingredientes para hacer dibujos o figuras puede hacer que lo vean como un juego al que están deseando jugar y comer… Pero, seguro que tampoco quieres renunciar a que tus hijos coman sano esta Navidad, así que además de elaborar menús sencillos, fáciles de comer y atractivos no debes olvidar unas reglas básicas:

• La verdura nunca debe faltar.
• Hidratos de carbono en forma de pasta, arroz, patatas o legumbres son imprescindibles.
• La proteína, a ser posible magra, carne, huevo o pescado es una de las protagonistas principales de cualquier dieta, pero fundamentalmente en la de los más pequeños.
• Fruta siempre antes de los turrones o dulces.
• Aunque en estas ocasiones especiales les dejemos beber diferentes bebidas, es fundamental que el agua esté siempre presente.

Con estos conceptos claros, te vamos a dar unas propuestas gastronómicas equilibradas, variadas y completas para que tus peques disfruten como el que más en la mesa estas Navidades:

Entrantes

• Chips de calabacín o de cualquier otra hortaliza que les guste. Es una idea deliciosa, nutritiva y saludable y estéticamente muy bonita. Puedes prepararlos rebozados o en tempura y si quieres que sean más sanos todavía, simplemente a la plancha.
• Bastones de pollo con tres salsas. Empanamos las tiras de pollo y las servimos con salsa barbacoa, 4 quesos y mahonesa con soja o un ligero toque de tomate.
• Hojaldres. Puedes rellenarlos de ensaladilla, queso, salmón, sobrasada o con cualquier variedad de nuestras deliciosas salchichas Piken.
• Muffins. Sustituimos el azúcar de la receta original por sal y los rellenos frutales o dulces por jamón, queso o como en el caso anterior, por alguna de las exquisitas variedades Piken.
• Piruletas de Queso. Puedes pinchar trocitos de queso en palillos de colores o hacer pinchos alternando queso, jamón, salchichas e incluso frutas. Les encantará y se chuparán los dedos. Además, esta preparación es ideal para que ellos te puedan ayudar a elaborarlas.
• Empanadillas. De jamón y queso, de pisto o de cualquier ingrediente que les guste, este aperitivo es siempre un éxito asegurado.

Principal

• Sandwich navideño. Este plato es ideal para los más pequeños entre los pequeños ya que puedes recortar en pan con formas navideñas e incluso utilizar algún ingrediente para hacer un dibujo. Atún, maíz, queso, tomate…las posibilidades son infinitas pero el principal ingrediente es tu imaginación.
• Rollitos rebozados. Puedes hacerlos de jamón o lomo de cerdo, rellenarlos de queso y rebozarlos o hacerlos a la plancha. En ambos casos los peques se chuparán los dedos.
• Canelones. Puedes hacer muchas variaciones con el relleno de este plato pero los tradicionales de carne nunca defraudan.
• Pizza. Te parecerá que este plato es lo menos indicado para la Navidad pero, si cortas la masa en forma de abeto o cualquier otro motivo navideño que se te ocurra y la cubres con elementos sanos como el atún, el tomate, la piña o las espinacas, te darás cuenta que puede ser una preparación perfecta para la ocasión.
• Pastel de pescado. El pescado suele ser difícil de introducir en los peques, así que te proponemos una preparación con las que disfrutarán de este alimento sin darse ni cuenta. La mezcla de la bechamel con la cebollita frita y el pescado que elijas hará que se relaman y hasta quieran repetir.

Postre

Sin duda turrones, mazapanes, pastas o chocolates son el postre navideño por excelencia, pero no olvides que los peques antes deberían tomar algo de fruta. Si quieres innovar, te proponemos un flan tradicional pero elaborado con turrón, unas galletas o cupcakes caseros con formas navideñas, unas piruetas de chocolate hechas por ellos mismos e incluso unos brownies con dibujos que recuerden la fiesta que estamos celebrando.