¿Has probado un corn dog con inspiración alemana? Hoy te traemos una versión casera y rápida con solo una salchicha Picken, perfecta para cuando te apetece un capricho sabroso sin complicarte. Crujiente por fuera, jugosa por dentro… y con ese toque centroeuropeo que lo hace especial.

Ideal para una comida rápida, un snack o una cena distinta, ¡vamos con la receta!

Ingredientes (1 ración)

• 1 salchicha tipo Bratwurst o Frankfurt Picken
• 25 g de harina de maíz fina
• 20 g de harina de trigo
• 1 huevo pequeño (o la mitad de uno batido)
• 30 ml de leche entera
• 1 cucharadita de mostaza alemana (opcional, para darle un toque clásico)
• ½ cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de azúcar
• Aceite de girasol para freír
• 1 palito de brocheta

Paso a paso: cómo prepararlo

1. Prepara la salchicha
Inserta la brocheta en la salchicha Picken, como si fuera un polo. Sécala con papel de cocina para que la masa se adhiera mejor. Si prefieres un toque extra, puedes dorarla ligeramente antes en una sartén.

2. Mezcla la masa
En un cuenco pequeño, mezcla las harinas, la levadura, el azúcar y la sal. Añade la leche, el huevo batido y, si te gusta, una cucharadita de mostaza alemana. Remueve hasta que la mezcla esté densa, sin grumos.

3. Calienta el aceite
Llena un cazo pequeño con aceite suficiente para cubrir el corn dog. Calienta a fuego medio-alto (170-180 ºC). Si no tienes termómetro, prueba con un poco de masa: si burbujea al contacto, está listo.

4. Reboza y fríe
Vierte la masa en un vaso alto. Sumerge la salchicha, girándola para cubrirla bien. Después, colócala con cuidado en el aceite caliente. Fríela unos 2-3 minutos hasta que esté dorada y crujiente. Gírala si es necesario para que se haga por todos lados.

5. Escurre y sirve
Retira con cuidado y deja sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Sírvela caliente, con mostaza dulce, ketchup o salsa curry si quieres un guiño más alemán.

Un capricho fácil y con mucho sabor

Esta receta es ideal para probar algo nuevo en casa sin tener que hacer grandes cantidades. Solo tú, una buena salchicha Picken… ¡y el sabor de una feria alemana en cada bocado!

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